Bei manchen Menschen mit Neurodermitis können bestimmte Nahrungsmittel Schübe auslösen. Jedoch ist das nicht bei jedem so und die Betonung liegt auf „können“. Etwa jedes zweite Kind mit Neurodermitis hat eine Nahrungsmittelallergie, die aber nicht immer zu einer Ekzemverschlechterung führt.*
Um Hautreaktionen zu vermeiden, solltest Du unbedingt die Lebensmittel kennen, auf die Du allergisch reagierst oder die Du nicht verträgst. Du kannst die entsprechenden Allergene durch einen Allergietest identifizieren lassen, falls Du die Vermutung einer Allergie hast.

Übrigens: Manchmal treten auch Kreuzallergien auf, bei denen man sowohl gegen bestimmte Pollen als auch gegen bestimmte Obst- und Gemüsesorten allergisch reagiert.

Bei Kindern sind vor allem Kuhmilch, Soja, Weizen, Haselnüsse, Erdnüsse und Fisch mögliche Neurodermitis-Provokationsfaktoren. Bei Erwachsenen sind es selten Grundnahrungsmittel, die eine allergische Reaktion hervorrufen, sondern eher bestimmtes Obst (besonders Zitrusfrüchte), Gemüse und Nüsse. Dies muss aber nicht sein! Nichtsdestotrotz solltest Du wissen, gegen welche Nahrungsmittel Du allergisch reagierst und welche Du vom Speiseplan streichen solltest.

Gut zu wissen: Nahrungsmittelallergien können im Laufe des Lebens verschwinden oder neu hinzukommen. Lass Dich also nach einigen Jahren erneut auf die Allergene testen, auf die Du reagiert hast.

Wenn Du ein bestimmtes Lebensmittel in Verdacht hast, das bei Dir die Symptome der Neurodermitis auslöst, dann notiere das in Dein Neurodermitis-Tagebuch und besprich es bei Deinem nächsten Arzttermin. Mit Hilfe einer Karenzdiät/Auslassdiät kannst Du dann herausfinden, ob Du ein bestimmtes Nahrungsmittel nicht verträgst. Dabei wird über eine gewisse Zeit auf dieses Nahrungsmittel verzichtet und die Haut dabei sehr genau beobachtet. Die genaue Vorgehensweise solltest Du vorab mit Deinem Arzt oder Deiner Ärztin besprechen.

Es gibt Nahrungsmittel, die im Körper eine antientzündliche Wirkung haben und unterstützend bei Neurodermitis sein können.
Dazu gehören:

• Sekundäre Pflanzenstoffe, die in Beeren, vielen zuckerarmen Obst- und Gemüsesorten, wie Brokkoli und Spinat, aber auch in Nüssen und Kräutern stecken.
• Gewürze, wie Kurkuma, Ingwer und Chilli (in Maßen) enthalten wertvolle ätherische Öle, die eine antientzündliche Wirkung haben.
• Omega-3-Fettsäuren in pflanzlichen Ölen oder in fettem Fisch (Lachs, Makrele) haben ebenfalls einen antientzündlichen Effekt.

Schon gewusst: Viele entzündungshemmende Antioxidantien stecken in den Randschichten vieler Obst- und Gemüsesorten. Daher am besten möglichst in Bio-Qualität kaufen und die Schale mitessen. So führst Du Dir zusätzlich Ballaststoffe zu, die die Darmgesundheit fördern.

Zink ist ein wichtiges Spurenelement, das an einer Vielzahl von Körperfunktionen wie dem Stoffwechsel, der allgemeinen Zellgesundheit und dem Immunsystem beteiligt ist. Ein Mangel kann auch mit einer Beeinträchtigung der Hautfunktionen einhergehen. Daher sollte besonders bei Menschen mit Neurodermitis auf eine ausreichende Zufuhr geachtet werden: Gute Zinklieferanten sind z. B. Rind- und Schweinefleisch, Käse, Milch und Eier. Pflanzliche Zinklieferanten sind Nüsse, z. B. Cashew- und Pekannüsse, Weizen- oder Roggenkeimlinge.